无锡忆秦园小笼包·公司简介

  有“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾游遍名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水，林古迹和民风民俗，曾六下江南巡游。乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝第一次巡于1751年旧历二月十九日到无锡，突北营（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园（寄畅园）。二十日晨，御驾从黄浦墩换了小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后秦园笼包声名远扬，一直流传至今。
   由于秦园小笼包选材严格，做工精细，调味考究，赢得“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”之美誉。探访乾隆的足迹，聆听乾隆趣事，品尝乾隆所称颂的“秦园小笼”已成为游缆古镇一项不可或缺的内容。由于汤汗丰盈，小笼包的吃法与其他包子不同，包子端上来，取一小碟，倒入少许玫瑰香醋和嫩姜丝作料，用筷子轻轻夹起小笼包移入浅碟，先在薄如蝉翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢吸吮其中的热烫汁液，一边吸吮一边品尝，香甜鲜美的滋味，便在口腔中弥散开来。汤汁吸得差不多了，再将包子咬入口中慢慢品味，如果您是首次品尝，请“轻轻提、慢慢哆、先开窗、后喝汤”这样吃法，一来可避免汤汁喷溅烫伤口唇，二来是在轻吸中享受其鲜美味道，秦园小笼实为即席食用，馈赠亲朋之佳品。